Новости города БезФормата.Ru
Нягань
Главные новости
 
Задать вопрос?

О подберезовиках и сыроежках

О подберезовиках и сыроежках - ProNyagan.Ru
О подберезовиках и сыроежках - ProNyagan.Ru
Фото: pronyagan.ru

Медицинские работники напоминают о необходимости соблюдения правил обработки и приготовления грибов.

На дворе – начало грибного сезона. Все спешат в лес: кто-то просто отдохнуть на природе, кто-то умело совмещает полезное с приятны - и вдали от городской суеты отдохнуть, и ягод с грибами набрать. Кстати, психологи утверждают, что приготовление блюд из подосиновиков, подберезовиков или, например, опят, помимо своей практической стороны, доставляет грибнику не меньше положительных эмоций, чем сам процесс сбора, поскольку позволяет вспомнить и вновь пережить счастливые минуты, связанные с лесным походом и «тихой охотой».

Однако в каждой бочке меда, как известно, есть своя ложка дегтя. В данном случае – это эпизоды острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета.
Основная причина грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов, а также возможные мутации съедобных грибов. Кстати, основные признаки отравления могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу: головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки (температура слегка повышаться или остается нормальной). Пульс - слабый, конечности - холодные.

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Итак, если вы отравились грибами не заниматься самолечением! Первым делом нужно обратиться к врачу. А в ожидании врачебной помощи следует: промыть желудок (напоить больного бледным раствором марганцовки (1-2 литра) и вызвать рвоту). Принять активированный уголь ( 4 таблетки через каждые 2-3 часа, но не более 12 таблеток в сутки). Восполнить потерю жидкости раствором «Регидрона» (продается в аптеках), подсоленной или минеральной водой, сладким чаем. Пить нужно как можно больше.

ПРОФИЛАКТИКА ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ

Правила по профилактике грибных отравлений весьма просты и запоминаемы. Во-первых, собирать надо только те грибы, которые вы хорошо знаете. Видов ядовитых грибов сравнительно мало (приблизительно 25), а смертельно ядовита - только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами. Наиболее характерными отличительными признаками бледной поганки являются клубневидное утолщение и воротничок в нижней части ножки. От шампиньонов ее отличает окраска пластинок и нижней части шляпки: у шампиньонов она розовая, у бледной поганки - белая, иногда с зеленоватым оттенком. Съедобные опята необходимо отличать от ядовитых: ложный опенок меньше съедобного, тоньше и не имеет плёнки. На шляпке отсутствуют чешуйки. Пластинка на нижней поверхности шляпки зеленовато-серого цвета. На ножке у ложного опёнка нет манжетки или колечка.

Во-вторых, не собирайте грибы вдоль автомобильных и железных дорог. Даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.

В-третьих, не следует собирать старые переросшие грибы, червивые, осклизлые грибы.
Помните, грибы - скоропортящийся продукт, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле. Кроме того, не рекомендуется хранить соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. Важно и то, что расстройство пищеварения могут вызвать и соленые грибы, поданные на стол раньше срока. Поэтому следует помнить, что сухим посолом соленые грибы можно употреблять в пищу: рыжики - через 5-6 дней хранения, грузди - через 30-35 дней, волнушки - через 40 дней, а валуи - через 50-60 дней хранения.

И еще! Отравление может наступить при употреблении в пищу грибов, недостаточно проваренных или не просолившихся, грибов с едким млечным соком, приготовленных без предварительного отваривания или вымачивания, грибов «старых», у которых в результате жизнедеятельности бактерий накопились продукты распада белковых веществ. Волнушки, грузди и другие грибы, содержащие млечный сок, перед засолом обязательно отваривайте или замачивайте, чтобы удалить горькие вещества, раздражающие желудок. Наиболее правильно отваривать любые виды грибов - в хорошо подсоленной воде большого объема, воду после отваривания слить.

Ирина Кириллова
врач-гастроэнтеролог Няганской городской поликлиники


"В кузовок мы не возьмем бледную поганку". Роспотребнадзор ХМАО дал рекомендации по сбору и заготовке грибов - СургутИнформТВФото: tcmkio.ru     Середина августа в Югре — это традиционно пора «тихой охоты».
14.08.2017 СургутИнформТВ
Профилактика отравления грибами - Окружная больницаВ целях профилактики отравления грибами, поскольку грибной сезон не за горами, предлагаем Вам внимательно ознакомиться с содержанием данной статьи.
25.07.2017 Окружная больница
Как сориентироваться в многообразии грибов - Районная больницаГрибной сезон  Как сориентироваться в многообразии грибов Ежегодно с начала грибного сезона регистрируются случаи отравления населения грибами, иногда со смертельным исходом.
19.07.2017 Районная больница
3 - Местное времяВ редакцию позвонила читательница и сообщила, что прямо в городском парке нашла белые грибы.
18.07.2017 Местное время
Подосиновик красный - Музей Природы и ЧеловекаВ июле появляются грибы из рода, название которого происходит из тяги грибков к линейному построению рядами – рядовки.
18.07.2017 Музей Природы и Человека
Есть можно, но только осторожно. Как не отравиться грибами в сезон «тихой охоты» - СургутИнформТВФото: www.globallookpress.com     В связи с грибным сезоном окружной Роспотребнадзор обращает внимание югорчан на  меры профилактики отравлений грибами.
17.07.2017 СургутИнформТВ
Пациенту и доктору - действовать только сообща - Городская поликлиникаВ Нягани, в  65% случаях новообразования на ранних стадиях диагностируются во время проведения комплексных мероприятий,
22.11.2017 Городская поликлиника
Депутаты Нижневартовска считают, что проблема очередей в поликлиниках городах решаема - ИД Новости ЮгрыГлавное, с чего надо начать, – это освободить врачей от той работы, которую могут сделать их помощники.
22.11.2017 ИД Новости Югры
Конкурс детского рисунка - Сургутская ОКБКонкурс детского рисунка на тему «Самая лучшая в Мире профессия» состоялся в Сургутской окружной клинической больнице.
22.11.2017 Сургутская ОКБ
Как узнать, чем ты болен?
«Точно и быстро» поставить диагноз сегодня сулят новейшие компьютерные программы.
Местное время
6 - Местное время
Рассказали о наболевшем
В очередной раз в редакции газеты «Местное время» распахнула двери общественная приемная.
Местное время
Когда ждать гриппа?
Около десяти тысяч случаев ОРВИ зарегистрировано в Югре на данный момент.
Местное время
В Кондинском районе возбуждено уголовное дело по факту покушения на убийство двух лиц - Следственный комитетДнем 20 ноября 2017 года в Урайский межрайонный следственный отдел следственного управления СК России по Ханты-Мансийскому автономному округу – Югре поступило сообщение о том,
21.11.2017 Следственный комитет
Житель Нефтеюганска потратил все  деньги на еду и выпивку и решил ограбить магазин - ТРК СургутинтерновостиМолодой человек похитил 10 тысяч рублей и был задержан полицейскими 20 ноября директор одного из магазинов Нефтеюганска сообщил о том, что неизвестный злоумышленник, находясь в помещении торговой точки,
22.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
Житель ближнего зарубежья украл из машины сургутянина телефон - ТРК СургутинтерновостиМужчина задержан и находится в изоляторе временного содержания 20 ноября сургутянин 1972 года рождения сообщил в дежурную часть полиции о краже сотового телефона.
22.11.2017 ТРК Сургутинтерновости
Наркотики, кражи и неразделённая любовь - Вестник
Наркотики, кражи и неразделённая любовь
В администрации муниципалитета обсудили проблемы детей и подростков.
Вестник
Из машинистки в офицеры - газета Сургутская Трибуна
Из машинистки в офицеры
Сургутянка Вера Суслова 33 года проработала в сургутской милиции, медленно, но верно взбираясь по карьерной лестнице.
газета Сургутская Трибуна
Служебный пёс Лари привёл полицейских прямо к квартире преступника - Вестник
Служебный пёс Лари привёл полицейских прямо к квартире преступника
Как сообщает районный ОМВД, накануне в дежурную часть обратился житель Белого Яра, сообщивший, что на его автомобиле «Опель Астра» проткнуты все четыре колеса.
Вестник
«Прикосновение к прекрасному» в Государственном художественном музее - Государственный художественный музейГосударственный художественный музей продолжает цикл арт-терапевтических мероприятий «Прикосновение к прекрасному».
22.11.2017 Государственный художественный музей
Как научить слушать классическую музыку - ИД Новости Югры2017-й для Сургутского музыкального колледжа – год юбилейный. К своему 45-летию колледж подошел, имея за плечами немало заслуг и достижений.
22.11.2017 ИД Новости Югры
«Персональная выставка Зили Сингизовой и Александры Карбовской «Вальс цветов» - Музейно-выставочный центр  Приглашаем всех горожан и гостей города на торжественное открытие персональной выставки, которая откроется в музейно-выставочном центре 2 декабря 2017 года в 16.00 часов.
22.11.2017 Музейно-выставочный центр
Беседы за чашечкой чая
Сегодня в Центре национальных культур пройдет литературно-музыкальная гостиная «Чайные традиции народов мира».
Местное время
Родное слово и новые сказки - Вестник
Родное слово и новые сказки
В Сургутском районе завершился III окружной фестиваль «PROчтение», стартовавший в конце апреля этого года Фестиваль проводился в третий раз, его главной целью стало привлечение к книге подрас­тающего поколения Югры.
Вестник
2 - Местное время
Уникальный национальный сплав
Регион показал пример добрососедства и согласия между народами. Наша газета уже рассказывала о том, что в Югре прошел масштабный форум национального единства «Югра многонациональная».
Местное время
Осенний кубок КВН - Администрация Березовского районаВ цифрах Осенний Кубок  Игримской Юниор - Лиги КВН 11 ноября 2017 выглядел так: 12 участников, 8 команд, 250 болельщиков,100 процентов полный зал, 9-балльный шквал эмоций, 3 часа радости и смеха, 10 трудяг из Оргкомитета,
22.11.2017 Администрация Березовского района
"Югра"  в одну шайбу уступила СКА - ХК ЮграСКА – «Югра» 4:3 (1:0, 3:1, 0:2) 21 ноября «Югра» в Санкт-Петербурге сыграла с местным СКА.
22.11.2017 ХК Югра
Победный бой тхэквондиста Гречкина - ВестникЧемпионом России по тхэквондо стал Богдан Гречкин, спортсмен СДЮСШОР Сургутского района.
22.11.2017 Вестник
И снова в бой. Рукопашный
В минувшее воскресенье в Нижневартовске состоялся чемпионат и первенство города по рукопашному бою, посвященные Дню воинской славы России.
Местное время
Девчата, поздравляем с бронзой! - Вестник
Девчата, поздравляем с бронзой!
МБУ СП « Спортивная школа № 1» Сургутского района поздравляет отделение по виду спорта «Волейбол» за занятое третье место на Первенстве Уральского Федерального Округа по волейболу среди девушек 2006-2007 г.р.
Вестник
5 - Местное время
Что наша жизнь?Игра!
Ветераны «Самотлорнефтегаза» сразились на интеллектуальном поле. Когда прозвучал легендарный выстрел «Авроры»?
Местное время
«Прикосновение к прекрасному» в Государственном художественном музее - Государственный художественный музейГосударственный художественный музей продолжает цикл арт-терапевтических мероприятий «Прикосновение к прекрасному».
22.11.2017 Государственный художественный музей
b1.jpg - Дума Ханты-Мансийского АОСегодня состоялось совместное заседание комитетов Думы автономного округа, где рассмотрели проект бюджета региона на 2018 год и на плановый период 2019-2020 годов.
22.11.2017 Дума Ханты-Мансийского АО
Об агломерациях, жилье для молодых семей и других вопросах, которые обсуждали журналисты с губернатором округа на пресс-конференции - Администрация г. МегионаНа прошлой неделе прошла большая пресс-конференция губернаторы Югры для журналистов федеральных, окружных и муниципальных СМИ.
21.11.2017 Администрация г. Мегиона
Дмитрий Медведев принял участие в запуске Эргинского месторождения - ИД Новости ЮгрыПремьер-министр России Дмитрий Медведев принял участие в церемонии ввода в эксплуатацию пускового комплекса Эргинского кластера месторождений Западной Сибири.
21.11.2017 ИД Новости Югры
Западнова: Бюджет автономного округа на ближайший трехлетний период социально - ориентирован - Единая РоссияЧлены фракции «Единая Россия» в Думе округа обсудили проект бюджета на ближайший трехлетний период Бюджет на 2018 год и плановый период 2019 и 2020 года сформирован на основе базового варианта прогноза социально – эко
22.11.2017 Единая Россия