Новости города БезФормата.Ru
Нягань
Главные новости
 
Задать вопрос?

О подберезовиках и сыроежках

О подберезовиках и сыроежках - ProNyagan.Ru
О подберезовиках и сыроежках - ProNyagan.Ru
Фото: pronyagan.ru

Медицинские работники напоминают о необходимости соблюдения правил обработки и приготовления грибов.

На дворе – начало грибного сезона. Все спешат в лес: кто-то просто отдохнуть на природе, кто-то умело совмещает полезное с приятны - и вдали от городской суеты отдохнуть, и ягод с грибами набрать. Кстати, психологи утверждают, что приготовление блюд из подосиновиков, подберезовиков или, например, опят, помимо своей практической стороны, доставляет грибнику не меньше положительных эмоций, чем сам процесс сбора, поскольку позволяет вспомнить и вновь пережить счастливые минуты, связанные с лесным походом и «тихой охотой».

Однако в каждой бочке меда, как известно, есть своя ложка дегтя. В данном случае – это эпизоды острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета.
Основная причина грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов, а также возможные мутации съедобных грибов. Кстати, основные признаки отравления могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу: головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки (температура слегка повышаться или остается нормальной). Пульс - слабый, конечности - холодные.

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Итак, если вы отравились грибами не заниматься самолечением! Первым делом нужно обратиться к врачу. А в ожидании врачебной помощи следует: промыть желудок (напоить больного бледным раствором марганцовки (1-2 литра) и вызвать рвоту). Принять активированный уголь ( 4 таблетки через каждые 2-3 часа, но не более 12 таблеток в сутки). Восполнить потерю жидкости раствором «Регидрона» (продается в аптеках), подсоленной или минеральной водой, сладким чаем. Пить нужно как можно больше.

ПРОФИЛАКТИКА ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ

Правила по профилактике грибных отравлений весьма просты и запоминаемы. Во-первых, собирать надо только те грибы, которые вы хорошо знаете. Видов ядовитых грибов сравнительно мало (приблизительно 25), а смертельно ядовита - только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами. Наиболее характерными отличительными признаками бледной поганки являются клубневидное утолщение и воротничок в нижней части ножки. От шампиньонов ее отличает окраска пластинок и нижней части шляпки: у шампиньонов она розовая, у бледной поганки - белая, иногда с зеленоватым оттенком. Съедобные опята необходимо отличать от ядовитых: ложный опенок меньше съедобного, тоньше и не имеет плёнки. На шляпке отсутствуют чешуйки. Пластинка на нижней поверхности шляпки зеленовато-серого цвета. На ножке у ложного опёнка нет манжетки или колечка.

Во-вторых, не собирайте грибы вдоль автомобильных и железных дорог. Даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.

В-третьих, не следует собирать старые переросшие грибы, червивые, осклизлые грибы.
Помните, грибы - скоропортящийся продукт, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле. Кроме того, не рекомендуется хранить соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. Важно и то, что расстройство пищеварения могут вызвать и соленые грибы, поданные на стол раньше срока. Поэтому следует помнить, что сухим посолом соленые грибы можно употреблять в пищу: рыжики - через 5-6 дней хранения, грузди - через 30-35 дней, волнушки - через 40 дней, а валуи - через 50-60 дней хранения.

И еще! Отравление может наступить при употреблении в пищу грибов, недостаточно проваренных или не просолившихся, грибов с едким млечным соком, приготовленных без предварительного отваривания или вымачивания, грибов «старых», у которых в результате жизнедеятельности бактерий накопились продукты распада белковых веществ. Волнушки, грузди и другие грибы, содержащие млечный сок, перед засолом обязательно отваривайте или замачивайте, чтобы удалить горькие вещества, раздражающие желудок. Наиболее правильно отваривать любые виды грибов - в хорошо подсоленной воде большого объема, воду после отваривания слить.

Ирина Кириллова
врач-гастроэнтеролог Няганской городской поликлиники


Профилактика отравления грибами - Окружная больницаВ целях профилактики отравления грибами, поскольку грибной сезон не за горами, предлагаем Вам внимательно ознакомиться с содержанием данной статьи.
25.07.2017 Окружная больница
Как сориентироваться в многообразии грибов - Районная больницаГрибной сезон  Как сориентироваться в многообразии грибов Ежегодно с начала грибного сезона регистрируются случаи отравления населения грибами, иногда со смертельным исходом.
19.07.2017 Районная больница
3 - Местное времяВ редакцию позвонила читательница и сообщила, что прямо в городском парке нашла белые грибы.
18.07.2017 Местное время
Подосиновик красный - Музей Природы и ЧеловекаВ июле появляются грибы из рода, название которого происходит из тяги грибков к линейному построению рядами – рядовки.
18.07.2017 Музей Природы и Человека
Есть можно, но только осторожно. Как не отравиться грибами в сезон «тихой охоты» - СургутИнформТВФото: www.globallookpress.com     В связи с грибным сезоном окружной Роспотребнадзор обращает внимание югорчан на  меры профилактики отравлений грибами.
17.07.2017 СургутИнформТВ
Роспотребнадзор ХМАО: Дети тяжелее всего переносят отравление грибами - ИД Новости ЮгрыСанитарные врачи Югры напомнили жителям региона об опасности употребления в пищу грибов.
17.07.2017 ИД Новости Югры
Фото И. Швец - ИА СИА-ПрессФото И. Швец Читать: Эпопея с трахеей Без ножа режут «Из низов поднимают человека!» «Вообще, торакальная медицина занимается грудной клеткой» , — объясняет пресс-секретарь Сургутской травмбольницы Ирина Цхададзе .
27.07.2017 ИА СИА-Пресс
28 ИЮЛЯ- ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ БОРЬБЫ С ГЕПАТИТОМ - Городская поликлиникаГепатит – это воспаление печени, которое может быть вызвано многими инфекционными и неинфекционными факторами, в том числе алкоголем, некоторыми фармакологическими препаратами и прочими.
27.07.2017 Городская поликлиника
Памятка по профилактике менингококковой инфекции - Городская поликлиника №4Менингококковая инфекция- это острое инфекционное заболевание с воздушно-капельным механизмом передачи.
27.07.2017 Городская поликлиника №4
Отсроченное обеспечение - газета Сургутская Трибуна
Отсроченное обеспечение
Вопросы, связанные с перебоем в обеспечении льготными лекарствами, с начала лета нередко поступали на «горячую линию» «Сургутской трибуны».
газета Сургутская Трибуна
В Питере пить: как жители района относятся к идее Минздрава - Вестник
В Питере пить: как жители района относятся к идее Минздрава
По выходным вся Россия может стать трезвой, как стекло Но станет ли?
Вестник
Английский, не выходя из больницы
Пациенты Нижневартовской окружной клинической детской больницы смогут улучшить свои знания по английскому языку и даже приступить к изучению испанского.
Местное время
В Ханты-Мансийске в ДТП погиб водитель иномарки - ИД Новости ЮгрыМинувшей ночью в окружной столице по улице Тобольский тракт водитель «Шкоды Октавия» выехал на встречку и столкнулся с «Шевролет Эпика».
27.07.2017 ИД Новости Югры
Жителя Мегиона ограбил пьяный гость его постояльца - ТРК СургутинтерновостиЗлоумышленник украл ноутбук потерпевшего, когда тот спал В полицию обратился 35-летний житель Мегиона и сообщил, что его ограбили.
27.07.2017 ТРК Сургутинтерновости
В Югре Skoda вылетела на "встречку" и столкнулась с Chevrolet: один человек погиб, двое пострадали. ФОТО - СургутИнформТВФото: 86.мвд.рф     За прошедшие сутки на территории Югры зарегистрировано 4 дорожно-транспортных происшествия, в которых 1 человек погиб, еще 6 пострадали.
27.07.2017 СургутИнформТВ
Семилетняя девочка сбита мотоциклистом в Фёдоровском - Вестник
Семилетняя девочка сбита мотоциклистом в Фёдоровском
В Фёдоровском мотоциклист 1994 года рождения сбил вышедшую на дорогу семилетнюю девочку, не заметив её из-за припаркованного Ниссана.
Вестник
В результате ДТП в Белом Яру скончался водитель - Вестник
В результате ДТП в Белом Яру скончался водитель
16 июля около 1.30 возле дома № 2 по ул. Ермака в Белом Яре 29-летний водитель «Шевроле Лачетти» при перестроении с одной полосы движения на другую, не справился с управлением автомобиля и наехал на пешеходное ограждение.
Вестник
Опасные прятки - газета Сургутская Трибуна
Опасные прятки
На сленге «закладкой» называют пакетик с синтетическими наркотиками, спрятанный в тайнике.
газета Сургутская Трибуна
В поисках  наследия предков - Газета Новости ЮгрыВ Горноправдинске завершает исследования археологическая экспедиция на старинном могильнике Автор текста:  Александр Мальцев Автор фото:
27.07.2017 Газета Новости Югры
Волшебная сумка Тучанг - Администрация Березовского района21 июля в Березовском краеведческом музее cостоялось торжественное открытие каслающей выставки «Секреты мастерства.
27.07.2017 Администрация Березовского района
Югорское школьное образования для представителей КМНС признано одним из лучших в УрФО - РИЦ ЮграОпыт Ханты-Мансийского автономного округа по изучению школьниками из числа коренных малочисленных народов Севера родных языков признан одним из лучших в Уральском федеральном округе,
27.07.2017 РИЦ Югра
В конкурсе сказок участвовало 75 авторов - Вестник
В конкурсе сказок участвовало 75 авторов
П одведены итоги конкурса литературного творчества «Новые сказки Югры» в Югре в рамках III окружного фестиваля « PRO чтение», посвящённого Году экологии в России и Году здоровья в Югре.
Вестник
Возвращаемся в историю
Пройдет еще совсем немного времени, когда для жителей и гостей села Ларьяк Нижневартовского района распахнет двери отреставрированный дом купца Прохора Кайдалова с его рабочим кабинетом, женской комнатой и остяцкой,
Местное время
В сети появилось "​Обращение А. Плинского ко всем, кто его знает" - Вестник
В сети появилось "​Обращение А. Плинского ко всем, кто его знает"
Сегодня в социальной сети "ВКонтакте" было опубликовано "Обращение Александра Плинского ко всем, кто его знает".
Вестник
Югорские волейболисты приступили к тренировкам - ЮграМегаСпорт«Газпром-Югра» и «Югра-Самотлор» начали подготовку к сезону. Оба волейбольных клуба, выступающие в Суперлиге чемпионата России, приступили к тренировкам на этой неделе.
27.07.2017 ЮграМегаСпорт
Волейбол. Даёшь сурдлимпийскую «бронзу»! - МинспортВчера, 26 июля, мужская сборная команда России уступила выход в финал Сурдлимпийских игр команде из Украины.
27.07.2017 Минспорт
Поздравительная телеграмма от Губернатора Югры - МинспортГубернатор автономного округа Наталья Комарова поздравила югорчанина Максима Бгана с золотой медалью на Сурдлимпийских играх в Турции: "Уважаемый Максим!
27.07.2017 Минспорт
6 - Местное время
Победы даются не просто
За первую неделю Сурдлимпийских игр в турецком Самсуне российские спортсмены завоевали 68 медалей: 32 золотые, 25 серебряных и 11 бронзовых.
Местное время
Воспоминания, эмоции и экономические дивиденды
  В проекте единого календарного плана спортивных мероприятий Югры на 2018 год – свыше 500 соревнований по 67 видам спорта.
Местное время
​Тяжелоатлет из Солнечного во всероссийских соревнованиях! - Вестник
​Тяжелоатлет из Солнечного во всероссийских соревнованиях!
С 17 по 22 июля в рамках VIII летней спартакиады учащихся России среди юношей и девушек 16–17 лет в Белгороде проходят соревнования по тяжёлой атлетике.
Вестник
Ключевые вопросы и режим ЧС на контроле губернатора Югры - Администрация Березовского районаГубернатор Югры Наталья Комарова, находясь в отпуске, обсудила рабочие вопросы со своими первыми заместителями Геннадием Бухтиным и Алексеем Шипиловым.
27.07.2017 Администрация Березовского района
Сбербанк делится практикой бережливого производства с окружными поликлиниками - ИД Новости ЮгрыВ Ханты-Мансийске состоялось подписание соглашения между Депздравом Югры и региональным отделением Сбербанка, согласно которому банк поделится наработанным опытом бережливого производства с окружными поликлиниками.
27.07.2017 ИД Новости Югры
Вниманию жителей Ханты-Мансийского района! Информация о порядке единовременной выплаты в размере 5000 рублей гражданам России, родившимся в период с 1 января 1993 года по 31 декабря 2017 года на территории округа и имеющим при этом место жительства в Югре - Администрация Ханты-Мансийский районаНапомним, что решением правительства автономного округа, граждане Российской Федерации, родившиеся и проживающие в автономном округе, получат единовременную выплату в размере 5 тысяч рублей.
27.07.2017 Администрация Ханты-Мансийский района
Пенсионеров обучили компьютерной грамотности - ТРК ЮграШаг за шагом в освоении мира новых технологий югорчане продолжают проходить обучение на курсах «e-Citizen – Электронный гражданин» и «Эффективное использование сервисов электронного правительства»,
27.07.2017 ТРК Югра
Поздравили героя - ProNyagan.RuСегодня в комплексном центре социального обслуживания «Родник» поздравили с Днем рожденья ветерана Великой Отечественной войны Петра Максимовича Фясина.
27.07.2017 ProNyagan.Ru