Новости города БезФормата.Ru
Нягань
Главные новости
 
Задать вопрос?

О ПОДБЕРЕЗОВИКАХ И СЫРОЕЖКАХ

О ПОДБЕРЕЗОВИКАХ И СЫРОЕЖКАХ - Городская поликлиника
Фото: nyaganngp1.ru

Медицинские работники напоминают о необходимости соблюдения правил обработки и   приготовления грибов

 

На дворе – начало грибного   сезона. Все спешат в лес: кто-то просто отдохнуть на природе, кто-то умело совмещает полезное с приятным: и вдали от городской суеты отдохнуть, да ягод и грибов набрать. Кстати, психологи утверждают, что приготовление блюд из подосиновиков, подберезовиков или, например, опят, помимо своей практической стороны, доставляет грибнику не меньше положительных эмоций, чем сам процесс сбора, поскольку позволяет вспомнить и вновь пережить счастливые минуты, связанные с лесным походом и «тихой охотой».

 

Однако в каждой бочке меда, как известно, есть своя ложка дегтя. В данном случае – это эпизоды острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета.

Основная причина грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов, а также возможные мутации съедобных грибов. Кстати, основные признаки отравления могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу: головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки (температура слегка повышаться или остается нормальной). Пульс - слабый, конечности - холодные.

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Итак, если вы отравились грибами не заниматься самолечением ! Первым делом нужно обратиться к врачу . А в ожидании врачебной помощи следует: промыть желудок (напоить больного бледным раствором марганцовки (1-2 литра) и вызвать рвоту). Принять активированный уголь ( 4 таблетки через каждые 2-3 часа, но не более 12 таблеток в сутки). Восполнить потерю жидкости раствором «Регидрона» (продается в аптеках), подсоленной или минеральной водой, сладким чаем. Пить нужно как можно больше.

ПРОФИЛАКТИКА ОТРАВЛЕНИЙ ГРИБАМИ

Правила по профилактике грибных отравлений весьма просты и запоминаемы. Во-первых, собирать надо только те грибы, которые вы хорошо знаете. Видов ядовитых грибов сравнительно мало (приблизительно 25), а смертельно ядовита - только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами. Наиболее характерными отличительными признаками бледной поганки являются клубневидное утолщение и воротничок в нижней части ножки. От шампиньонов ее отличает окраска пластинок и нижней части шляпки: у шампиньонов она розовая, у бледной поганки - белая, иногда с зеленоватым оттенком. Съедобные опята необходимо отличать от ядовитых: ложный опенок меньше съедобного, тоньше и не имеет плёнки. На шляпке отсутствуют чешуйки. Пластинка на нижней поверхности шляпки зеленовато-серого цвета. На ножке у ложного опёнка нет манжетки или колечка. Во-вторых, не собирайте грибы вдоль автомобильных и железных дорог. Даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья. В-третьих , не следует собирать старые переросшие грибы, червивые, осклизлые грибы. Помните , грибы - скоропортящийся продукт, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле . Кроме того, не рекомендуется хранить соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде. Важно и то, что расстройство пищеварения могут вызвать и соленые грибы, поданные на стол раньше срока. Поэтому следует помнить, что сухим посолом соленые грибы можно употреблять в пищу: рыжики - через 5-6 дней хранения, грузди - через 30-35 дней, волнушки - через 40 дней, а валуи - через 50-60 дней хранения.
И еще! Отравление может наступить при употреблении в пищу грибов, недостаточно проваренных или не просолившихся, грибов с едким млечным соком, приготовленных без предварительного отваривания или вымачивания, грибов «старых», у которых в результате жизнедеятельности бактерий накопились продукты распада белковых веществ. Волнушки, грузди и другие грибы, содержащие млечный сок, перед засолом обязательно отваривайте или замачивайте, чтобы удалить горькие вещества, раздражающие желудок. Наиболее правильно отваривать любые виды грибов - в хорошо подсоленной воде большого объема, воду после отваривания слить.

Последние новости Ханты-Мансийского автономного округа по теме:
О ПОДБЕРЕЗОВИКАХ И СЫРОЕЖКАХ

О подберезовиках и сыроежках - Нягань
Медицинские работники напоминают о необходимости соблюдения правил обработки и приготовления грибов.
14:51 10.07.2017 Администрация г. Нягани
О ПОДБЕРЕЗОВИКАХ И СЫРОЕЖКАХ - Городская поликлиника
О ПОДБЕРЕЗОВИКАХ И СЫРОЕЖКАХ - Нягань
Медицинские работники напоминают о необходимости соблюдения правил обработки и  приготовления грибов   На дворе – начало грибного  сезона.
11:21 10.07.2017 Городская поликлиника
В ходе ежегодного обращения к жителям автономного округа, представителям общественности и депутатам окружной Думы Губернатор Югры Наталья Комарова объявила 2017 год Годом здоровья,
21.07.2017 Дума Ханты-Мансийского АО
В детской окружной больнице Нижневартовска появилось новое офтальмологическое оборудование - ИД Новости ЮгрыНезрелая сетчатка глаза – один из самых распространенных диагнозов у недоношенных детей.
21.07.2017 ИД Новости Югры
Югра вошла в десятку регионов-лидеров по рождаемости. В прошлом году в округе на свет появились 26 тысяч малышей.
21.07.2017 Окружная больница
БОЛЕЗНЬ СВИСТЯЩИХ ХРИПОВ - Городская поликлиникаБронхиальная астма – одно из самых распространенных заболеваний в современном обществе.
21.07.2017 Городская поликлиника
В Югре ежегодно выявляется до 20 случаев токсоплазмоза - ИД Новости ЮгрыТоксоплазмоз является заболеванием, которого опасаются женщины, планирующие беременность.
21.07.2017 ИД Новости Югры
Маммография – основной метод выявления рака молочных желез на ранних стадиях В настоящее время проблема онкологических заболеваний остро стоит не только в России, но и во всем мире.
21.07.2017 Администрация г. Нягани
Югорские врачи пройдут стажировку в Корее. Первыми перенимать опыт иностранных медиков отправятся два акушера-гинеколога Сургутского перинатального центра.
21.07.2017 ТРК Югра
БОЛЕЗНЬ СВИСТЯЩИХ ХРИПОВ - Городская поликлиникаБронхиальная астма – одно из самых распространенных заболеваний в современном обществе.
21.07.2017 Городская поликлиника
В Югре ежегодно выявляется до 20 случаев токсоплазмоза - ИД Новости ЮгрыТоксоплазмоз является заболеванием, которого опасаются женщины, планирующие беременность.
21.07.2017 ИД Новости Югры
В детской окружной больнице Нижневартовска появилось новое офтальмологическое оборудование - ИД Новости ЮгрыНезрелая сетчатка глаза – один из самых распространенных диагнозов у недоношенных детей.
21.07.2017 ИД Новости Югры
«Только сердечные люди побеждают сердечные  болезни» - Газета Новости Югры
«Только сердечные люди побеждают сердечные болезни»
Ирина Урванцева Автор текста:  Владимир Меркушев Автор фото:  Рамиль Нуриев Ирина Урванцева – заслуженный врач России, кандидат медицинских наук, врач высшей категории,
Газета Новости Югры
Большинство посетителей оценили работу МФЦ в районе на твёрдую четвёрку - Вестник
Большинство посетителей оценили работу МФЦ в районе на твёрдую четвёрку
Редакция газеты «Вестник» отправила корреспондента в районный Многофункциональный центр, чтобы выяснить,
Вестник
Ирина Урванцева: «Только сердечные люди побеждают сердечные болезни» - газета Сургутская Трибуна
Ирина Урванцева: «Только сердечные люди побеждают сердечные болезни»
Ирина Урванцева – заслуженный врач России, кандидат медицинских наук, врач высшей категории, главный внештатный специалист по кардиологии департамента здравоохранения Югры,
газета Сургутская Трибуна
Удар был мощный. В Сургуте на Киртбая автоледи спровоцировала ДТП, пострадали оба водителями - СургутИнформТВФото: 86.мвд.рф     За прошедшие сутки на территории Югры зарегистрировано 4 дорожно-транспортных происшествия, в которых пострадали 5 человек.
21.07.2017 СургутИнформТВ
Накануне в дежурную часть УМВД России по г. Сургуту поступило сообщение от работника одного из магазинов города о краже.
21.07.2017 УМВД Ханты-Мансийского АО - Югра
Нижневартовский городской суд вынес обвинительный приговор в отношении 23-летней жительницы г.Нижневартовска.
21.07.2017 Прокуратура ХМАО
В результате ДТП в Белом Яру скончался водитель - Вестник
В результате ДТП в Белом Яру скончался водитель
16 июля около 1.30 возле дома № 2 по ул. Ермака в Белом Яре 29-летний водитель «Шевроле Лачетти» при перестроении с одной полосы движения на другую, не справился с управлением автомобиля и наехал на пешеходное ограждение.
Вестник
Опасные прятки - газета Сургутская Трибуна
Опасные прятки
На сленге «закладкой» называют пакетик с синтетическими наркотиками, спрятанный в тайнике.
газета Сургутская Трибуна
Забрала заявление - газета Сургутская Трибуна
Забрала заявление
  В ночь с 12 на 13 февраля этого года в одной из квартир дома по улице 30 лет Победы избили фельдшера скорой медицинской помощи.
газета Сургутская Трибуна
В Югре пройдёт Всероссийский пленэр «Югорская академичка» пройдёт - Государственный художественный музей  С 7 по 15 августа 2017 в Югре пройдет Всероссийский пленэр «Югорская академичка», организатором которого является Государственный художественный музей.
20.07.2017 Государственный художественный музей
«Мелодия формы» прозвучала в «Уюте» - Государственный художественный музейГосударственный художественный музей продолжает цикл арт-терапевтических мероприятий «Прикосновение к прекрасному», части проекта «Шаг навстречу»,
20.07.2017 Государственный художественный музей
«Славянский ход – 2017» посетил Берёзово - Администрация Березовского районаВ Берёзово 16 июля прибыла XIV комплексная научно-исследовательская экспедиция «Славянский ход - 2017», под руководством Гетьман Светланы на теплоходе "Ремикс" из Сургута.
20.07.2017 Администрация Березовского района
В сети появилось "​Обращение А. Плинского ко всем, кто его знает" - Вестник
В сети появилось "​Обращение А. Плинского ко всем, кто его знает"
Сегодня в социальной сети "ВКонтакте" было опубликовано "Обращение Александра Плинского ко всем, кто его знает".
Вестник
Особый район  для югорской истории - Газета Новости Югры
Особый район для югорской истории
Губернатор Югры Наталья Комарова поздравила жителей Октябрьского района с юбилеем Автор текста:  Анна Лейниш В начале июля исполнилось 80 лет со дня образования района.
Газета Новости Югры
Фонд «МЫ ВМЕСТЕ» активно популяризирует здоровый образ жизни среди школьников Мегиона - ИД Новости ЮгрыС начала летних каникул специалисты фонда «МЫ ВМЕСТЕ» и Общественной приемной депутата Думы Югры Алексея Андреева на регулярной основе проводят спортивные мероприятия в городах Нижневартовск и Мегион.
21.07.2017 ИД Новости Югры
Партийцы провели шахматный турнир в Белоярском - Единая РоссияВ рамках партийного проекта «Детский спорт», а так же «Здоровое будущее»,
21.07.2017 Единая Россия
Столица шахмат - ЮграМегаСпортСегодня, 20 июля, отмечается 93 года с даты образования Международной шахматной федерации (ФИДЕ), которое состоялось в столице Франции Париже в 1924 году, и 51-летие со дня провозглашения Всемирного дня шахмат,
20.07.2017 ЮграМегаСпорт
В Лянторе шахматист сыграл против всех - Вестник
В Лянторе шахматист сыграл против всех
На городском стадионе Лянтора состоялся турнир по шахматам в честь Международного дня этого вида спорта среди воспитанников ЦФКиС «Юность».
Вестник
6-1 - Местное время
Самые важные соревнования
Сегодня в турецком Самсуне состоится церемония открытия XXIII Сурдлимпийских игр.
Местное время
В Лянторе прошла встреча с лучшим детским тренером 2000-2001 гг - Вестник
В Лянторе прошла встреча с лучшим детским тренером 2000-2001 гг
Сегодня у жителей Лянтора была возможность пообщаться с отличником физической культуры и спорта, признанным в 2000-2001 годах лучшим детским тренером Лянтора и Сургутского района Лидией Шумцовой.
Вестник
Сургутяне побывали в местах зарождения заповедной системы России - ИД Новости ЮгрыВ поселке Танхой Республики Бурятия готовят экспозицию, призванную рассказать о туристических возможностях особо охраняемых природных территорий (ООПТ) Байкала.
21.07.2017 ИД Новости Югры
Оперативная отчетность о деятельности Няганского городского суда за 6 месяцев 2017 г. Окончено дел в сроки, свыше установленных ГПК РФ, КАС РФ, УПК РФ,
21.07.2017 Городской суд г. Нягань
В Администрации города Ханты-Мансийска 20 июля 2017 года состоялось заседание межведомственной комиссии по вопросам содействия занятости населения.
21.07.2017 Пенсионный фонд
Борис Хохряков примет участие в Форуме «Городская среда» - Единая РоссияВ Краснодаре 24 июля пройдет форум «Единой России» «Городская среда», посвященный вопросам благоустройства городской среды,
21.07.2017 Единая Россия
Столица шахмат - ЮграМегаСпортСегодня, 20 июля, отмечается 93 года с даты образования Международной шахматной федерации (ФИДЕ), которое состоялось в столице Франции Париже в 1924 году, и 51-летие со дня провозглашения Всемирного дня шахмат,
20.07.2017 ЮграМегаСпорт